28 août 2010

mousse choco

Après quelques jours d'absence sur mon blog je suis de retour avec une recette simple et rapide de mousse au chocolat moitié noir moitié lait absolument délicieuse.

Je la fait a moitié au chocolat au lait car je n'aime pas forcément l'amertume du chocolat noir ! Donc voila la recette :)

Ingrédients :

100g de chocolat noir

100g de chocolat au lait

6 œufs

1 pincé de sel

Faire fondre le chocolat au bain marie, retirer-le du feu et laisser tiédir

Séparer les blancs des jaunes, mettre les jaunes dans le chocolat fondu et les blancs dans un autre saladier

Battre énergiquement les jaune et le chocolat

Battre les blancs en neige avec une petite pincé de sel, une fois ferme ajouter les délicatement et progressivement a la préparation jaune-chocolat.

Mettre dans des ramequins, verrine... et laisser au moins 2heure au réfrigérateur.

Photo0558


 

Posté par dans_la_cuisine à 18:10 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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